Доброго времени суток.
Вопрос очень интересный и, надо признаться, оригинальный. Дело в том, что такое решение вполне имеет право на жизнь, однако я не вижу в нем особого смысла как с точки зрения рациональности, так с точки зрения и прочностных показателей. Дело в том, что обычно цоколь является продолжением стен фундамента, т.е. их можно фактически назвать стенами фундамента, просто той частью, которая находится над землей. Цоколь неспроста поднимается над землей и делается из того же материала, что и сами стены фундамента — дело в том, что данный элемент должен быть достаточно стойким к различным негативным воздействиям окружающей среды, а именно повышенной влажности и т.п. Также неспроста отделка цоколя устраивается из другого материала, отличного от стен дома, так как к данному материалу также предъявляются повышенные требование, что гарантируют не только долгую эксплуатацию, но и комфортную. Кирпич в данном случае нельзя назвать хорошим решением, так как вода будет просачиваться сквозь раствор в швах, в результате чего слой теплоизолятора будет намокать, теряя свои свойства.
Если же Вы все равно решили делать цоколь таким образом, то необходимо будет устраивать гидроизоляцию не только между фундаментом и цоколем, но и организовать отличную вертикальную гидроизоляцию, которая будет защищать теплоизоляционный материал от намокания — в данном случае вариант будет вполне оправдан, хотя все равно желательно цоколь будет отделать каким-нибудь более стойким материалом, который будет не таким марким и обладать более хорошими показателями сопротивления негативным воздействиям окружающей среды.