Доброго времени суток.
Класть данную плитку можно как в горизонтально, так и вертикально — это зависит от того, какой эффект Вы желаете получить —
- если плитка кладется вертикально (сторона в 40 см перпендикулярна полу), то создается эффект увеличения пространства вверх — фартук будет казаться выше и комната за счет этого визуально несколько увеличиться по высоте;
- если плитка кладется горизонтально (сторона в 40 см параллельна полу), то создается эффект увеличения пространства по ширине и длине — стены с фартуком будут казаться несколько длинше и шире.
Цвет затирки Вам следует подбирать в цвет кафеля — если Вы не хотите, чтобы каждая плитка выделялась или же наоборот — подходящий и сочетающийся цвет, однако другой, подчеркнет то, что фартук собран из отдельных плиток — это тоже вариант при отделке — за счет контраста получается очень красиво, однако в данном случае швы должны подогнаны практически идеально, так как разница в швах будет сильно заметна, тогда как при затирке идентичного плитке цвета все такие погрешности не будут сильно выделяться.